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Taza Dorada 2024: Cafés Lojanos Entre los Mejores del Ecuador

El Concurso Taza Dorada 2024, el evento insignia de la Asociación Nacional Ecuatoriana de Café (Anecafé), ha concluido, revelando los cafés de mayor calidad en el país. En esta edición, cuatro productores de Loja se ubicaron entre los 10 mejores lotes de café, destacándose con calificaciones superiores a los 88 puntos. Estos resultados reflejan el esfuerzo y dedicación de los caficultores lojanos, quienes han demostrado su compromiso con la excelencia en la producción de café de especialidad.

Un Concurso de Alta Competencia

Este año, Taza Dorada 2024 contó con 56 muestras de café que competían por el reconocimiento nacional e internacional. Tras una serie de catas rigurosas, solo 27 muestras lograron pasar a la fase final, de las cuales un 40% provenían de la región de Loja, evidenciando el potencial de esta provincia en el mercado del café especial.

Las muestras finalistas fueron llevadas a Estados Unidos, donde jueces internacionales evaluaron los atributos de cada lote, considerando criterios como la acidez, el cuerpo y la complejidad aromática. El viernes 25 de octubre, el panel de expertos emitió los resultados, colocando a cuatro lotes lojanos entre los 10 mejores de Ecuador.

Los Caficultores Lojanos Destacados

Entre los lotes premiados, cuatro pertenecen a productores de Loja, quienes han trabajado arduamente para lograr esta distinción. Estos son:

  1. María Tapia & Carlos Iñiguez – Finca Vinka, con la variedad Sidra, alcanzando 89,13 puntos.
  2. Luis Sarango – Finca Luz, con la variedad Típica Mejorada, logrando una puntuación de 89.
  3. Ximena Mónica León Toledo – Finca La Marquesa, con variedad Típica Mejorada, obteniendo 88,76 puntos.
  4. Lorena Salas Paucar – Finca Angelita, en Macará, con la variedad Bourbon-Catuai, con una calificación de 88,38 puntos.

Estos caficultores expresan que su éxito es el resultado de años de esfuerzo, capacitaciones y experimentación. La constancia en la implementación de técnicas de fermentación y procesamiento ha sido clave para alcanzar puntajes altos y consolidar su lugar entre los mejores.

Historias de Esfuerzo y Pasión

Los testimonios de los productores reflejan el amor y compromiso que tienen hacia el café:

  • Luis Sarango, de la finca Luz, explicó que su interés en el café comenzó tras una visita a plantaciones en Colombia. Inspirado, decidió iniciar su propio cultivo en Loja. A pesar de los desafíos, su dedicación y el apoyo de su padre han sido fundamentales para sobresalir en Taza Dorada. Luis comentó que, aunque la fermentación ideal requiere mucha prueba y error, el proceso ha sido gratificante y espera seguir mejorando.

  • Lorena Salas Paucar de la finca Angelita, en Macará, mencionó que la producción de café es una tradición familiar iniciada por su padre, Abraham Salas. Tras profesionalizarse en el área agrícola, Lorena tomó el mando de la finca junto a sus hermanos, implementando prácticas de agroforestería y métodos de cultivo orgánicos. Aunque la falta de agua y el cambio climático representan un reto, Lorena se siente motivada a continuar mejorando su producción para alcanzar los primeros lugares.

Subasta Internacional de los Mejores Lotes

El próximo 12 de diciembre de 2024, los 10 lotes mejor puntuados serán subastados electrónicamente a través de la plataforma @mcultivo.coffee. Esta subasta ofrecerá a compradores internacionales la oportunidad de adquirir estos cafés de alta calidad, contribuyendo a que los productores ecuatorianos accedan a nuevos mercados y consoliden su reputación a nivel mundial.

Conclusión

El Concurso Taza Dorada 2024 no solo destacó la calidad del café ecuatoriano, sino también el esfuerzo y perseverancia de los caficultores, especialmente de los lojanos, quienes enfrentan desafíos climáticos y de recursos. Este reconocimiento es un paso importante para el sector cafetalero de Ecuador, que sigue posicionándose como un referente en el mercado de cafés especiales.

Dato Importante: La subasta internacional de los mejores lotes se llevará a cabo de manera electrónica el 12 de diciembre de 2024.

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