📍 Ubicación e Historia

En Loja, en la emblemática Puerta de la Ciudad (Av. Universitaria y Sucre), este ícono gastronómico combina tradición y vanguardia desde 1990. Fundado por el chef Luis Enrique Alvear Ramos, líder de la Asociación Gastronómica ASGAC.

Un Espacio con Historia y Compromiso

El chef y propietario, Luis Enrique Alvear Ramos, no solo lidera la cocina con maestría, sino que también desempeña un papel activo en la promoción de la gastronomía lojana. Como director de la Asociación Gastronómica de Cajamarca Perú Filial Ecuador (ASGAC), su compromiso con la difusión de la cultura culinaria de la región es evidente en cada plato que se sirve.

Atención y Comodidad para Todos

Pensando en la comodidad de sus clientes, Rincón de Borgoña ofrece la posibilidad de pagar en soles peruanos, facilitando así la experiencia de los turistas provenientes del país vecino. El horario de atención es de lunes a sábado de 08:30 a 22:00 y los domingos de 08:30 a 17:00, adaptándose a las necesidades de los comensales.

Un Lugar para Celebrar

Más allá de ser un restaurante, Rincón de Borgoña se ha convertido en un espacio ideal para la celebración de eventos especiales. Con una vista privilegiada de la ciudad y un ambiente acogedor, es el lugar perfecto para reuniones familiares, encuentros de amigos o simplemente para disfrutar de una buena comida en compañía.

🍲 Menú: Un Viaje Culinario

Platos Tradicionales

• Gallina cuyada ahumada
• Cecina lojana marinada
• Repe lojano cremoso
• Huma y tamal festivo

Fusión Internacional

• Empanadas de yuca innovadoras
• Pavo navideño especial
• Platos franceses gourmet
• Postres con toque europeo

✨ Experiencias Únicas

• Aceptamos pagos en soles peruanos
• Vistas panorámicas a la arquitectura colonial
• Espacio para eventos especiales
• Ingredientes 100% locales